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    Hersteller: Reinhardt F.

    Schweizer Tapas von Rüdisühli, Tanja

    In den spanischen Bodegas und Weinbars bekam der Gast früher zu einem Glas Wein oder Sherry eine Scheibe Brot gereicht, um damit das Glas gegen Fliegen abzudecken und das Aroma im Glas zu bewahren. Heute versteht man unter «Tapas», dem spanischen Wort für «Deckel», vielfältige kleine Gerichte, die in Schälchen serviert werden. Die kleinen Portionen laden dazu ein, unbekannte Gerichte auszuprobieren und so den eigenen Geschmackshorizont zu erweitern. Mit «Schweizer Tapas» legt die Autorin das erste Tapas-Kochbuch vor, das nur Rezepte mit rein schweizerischen Zutaten enthält.
    Autor Rüdisühli, Tanja / Jensen, Laurids (Fotograf)
    Verlag Reinhardt F.
    Einband Fester Einband
    Erscheinungsjahr 2016
    Seitenangabe 256 S.
    Meldetext Lieferbar in ca. 5-10 Arbeitstagen
    Ausgabekennzeichen Deutsch
    Abbildungen GB
    Masse H24.3 cm x B22.0 cm x D3.4 cm 1'294 g
    Gewicht 1294
    ISBN 978-3-7245-2159-4
    Fester Einband
    Lieferbar in ca. 5-10 Arbeitstagen
    978-3-7245-2159-4
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    Über den Autor Rüdisühli, Tanja

    Tanja Rüdisühli studierte an der Universität Bern Deutsche Sprachwissenschaft, Komparatistik und Geschichte. Nach dem erfolgreichen Abschluss begann sie eine Kochlehre bei einem Sternekoch im Baselbiet, die sie als Beste ihres Jahrgangs 2015 abschloss. Sie arbeitet als Köchin in einem arrivierten Lokal in Basel. Mit «Schweizer Tapas» legt sie ihre erste Publikation vor.

    Laurids Jensen schloss seine Ausbildung an der Schule für Gestaltung und Kunst in Basel im Bereich Visuelle Kommunikation ab. Das Arbeiten mit Licht und die präzise Postproduktion sind substantielle Merkmale seiner Fotos, die in zahlreichen Büchern, Magazinen, Katalogen und als Plakate publiziert wurden. Der gebürtige Däne lebt in der Schweiz.

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